Россия, 644060
Омск, ул. Гуртьева, 18

Задать вопрос +7 (3812) 44-89-72

По вопросам продукции

Меню
  • О предприятии
  • Каталог
  • Услуги
  • Новости
  • Доставка и оплата
  • Контакты
  • Неликвиды
  • Карьера
  • +7 (3812) 44-89-72

    По вопросам продукции

    Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1

    Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1ДМ, 1ДМ-1 от ОАО «ОмПО «Иртыш»
    Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)


    Короткие сроки поставки - отгрузка в течение 5-7 дней!
    Продукция в наличии!
    В избранное
    Поделиться

    Назначение, область применения


    Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

    Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)


    Преимущества

    • Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства и обеспечивает:
      • Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
      • Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
      • Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
      • Стабильность поддержания технологических режимов;
      • Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
      • Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями;
      • Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
      • Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
    • Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
    • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов рециркуляционного типа.
    • Наличие поворотной люльки обеспечивает простоту в эксплуатации. Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет, по сравнению с другим оборудованием этого класса, обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее благоприятного распределения тепла по всех поверхности выпекаемых изделий.
    • Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и обеспечивается автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
    • На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
    • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
    • Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
    • Экономичность потребления энергии обусловлена применением современного экологически чистого теплоизоляционного материала - базальтового волокна, оптимальной системой управления.
    • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
    • Герметизация двери, в целях уменьшения теплопотерь в зоне пекарной камеры, выполнена по всему контуру двери.
    • Освещение объема камеры встроенными светильниками.
    • Размещение привода вращения тележки на крыше печи дало возможность получить низкий порог пекарной камеры, обеспечивающей закатывание тележки и удобство обслуживания привода вращения.
    • Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
    • Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
    • Систем управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации

    Особенности, технические характеристики

    Количество нагревательных элементов в печи, шт. 12
    Номинальная мощность, кВт 39
    Напряжение питания сети, В 380
    Производительность, (хлеб 700 г) кг/час 120
    Суммарная мощность ТЭНов, кВт 36
    Диапазон автоматического поддержания температуры, по заданной программе ºС 30-290
    Число оборотов вращения тележки, об./мин. не более 5
    Номинальная мощность вентилятора, кВт 0,55
    Число вентиляторов, шт. 2
    Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт 0,25
    Количество программ 100
    Габаритные размеры, мм 2180 х 1510 х 2480
    Время и температура выпечки задается программой в зависимости от вида выпекаемых изделий
    Число возможных промежуточных точек задания температуры, шт 10

    Число возможных промежуточных точек задания увлажнения, шт

    5
    Масса, не более, кг1400

    Есть вопросы — спрашивайте!

    Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём
    Вернуться
    Яндекс.Метрика
    x