Россия, 644060
Омск, ул. Гуртьева, 18

Задать вопрос +7 (3812) 44-89-72

По вопросам продукции

Меню
  • О предприятии
  • Каталог
  • Услуги
  • Новости
  • Доставка и оплата
  • Контакты
  • Неликвиды
  • Карьера
  • +7 (3812) 44-89-72

    По вопросам продукции

    Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1К, ПВТ-1К-1

    Печь с вращающейся тележкой ПВТ-1К, ПВТ-1К-1 от ОАО «ОмПО «Иртыш»
    Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях. Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)



    Короткие сроки поставки - отгрузка в течение 5-7 дней!
    Продукция в наличии!
    В избранное
    Поделиться

    Назначение, область применения

    Предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных изделий на предприятиях торговли, общественного питания, пекарнях.

    Позволяет выпекать весь диапазон хлебобулочной изделий (подовых и формовых сортов хлеба из пшеничной и ржаной муки, батоны), также возможна выпечка кондитерских изделий (булочки, пряники, печенье, изделия из слоеного теста и др.)

    Печь эксплуатируется в помещениях с температурой окружающего воздуха от +10 0С до +35 0С при относительной влажности не более 80%, УХЛ 4.2. ГОСТ 15150-69.

    Отличия модификаций

    Используемые материалы

    ПВТ-1К

    ПВТ-1К-1

    Нержавеющая сталь

    Дверь и козырек

    Пекарская камера, дверь, передняя облицовка и козырек

    Углеродистая качественная конструкционная сталь

    Остальные части конструкции

    Боковые панели

    Отличительные особенности:

    • Печь оснащена автоматической горелкой импортного производства, работающей на природном газе (по желанию заказчика горелки пр-ва Германии, Швейцарии, Италии, одно- и двухступенчатая) которая обеспечивает оптимальный режим горения, минимальный расход топлива и высокую надежность в эксплуатации.
    • Система управления выполнена на базе микропроцессора с применением комплектующих импортного производства, и обеспечивает:
      • Автоматическое отключение горелки при открывании двери пекарной камеры, отсутствии тяги в дымоходе, отсутствии подачи топлива и т.д., исключая возникновение аварийных ситуаций;
      • Осуществление цикла выпечки каждого наименования изделия автоматически по заданной программе;
      • Гибкая регулировка режимов выпекания (возможность задания в программе любых режимов выпекания, которые поддерживаются автоматически по заданной программе).
      • Быстрый переход на выпечку любого изделия, т.к. система управления может содержать в памяти микропроцессора до 100 программ;
      • Стабильность поддержания технологических режимов;
      • Сохранение в памяти микропроцессора все отработанные программы с присвоенным номером.
      • Надежность работы печи и безопасность в соответствии с требованиями Госгортехнадзора, электро- и пожарной безопасности;
      • Систему блокировок и расширенную диагностику неисправностей с индикацией неисправностей на дисплее;
      • Звуковую сигнализацию окончания выпечки и аварийных ситуаций.
    • Наличие технологического разогрева печи перед загрузкой до заданной температуры с автоматическим переключением на значение температуры выпечки для компенсации ее падения при загрузке печи.
    • Равномерность выпечки за счет равномерного подвода тепла по всей поверхности выпекаемых изделий за счет принудительной циркуляции горячего воздуха с помощью двух вентиляторов.
    • Эффективное образование пара достигается системой пароувлажнения какскадного типа. Регулировка объема воды, поступающего в печь, задается программой и осуществляется автоматически. Предусмотрено дополнительное ручное увлажнение независимо от программы, которое осуществляется нажатием и удержанием управляющей клавиши.
    • На цифровом индикаторе постоянная индикация: номер выполняемой программы, текущая температура в жарочной печи, время до окончания выпечки.
    • Наличие отвода тепла после окончания выпечки обеспечивает безопасность в работе.
    • Наличие системы пароудаления и вентиляции пекарной камеры.
    • Детали теплообменника изготовлены из нержавеющей стали.
    • Двойное остекление и термостойкое уплотнение двери.
    • Освещение объема камеры встроенными светильниками.
    • Поворотная платформа спроектирована таким образом, чтобы исключить встряхивание тележки с тестовыми заготовками, при этом вес тележки распределен на опорные колеса тележки без ее отрыва от поворотной платформы.
    • Быстрый монтаж и запуск оборудования за счет хорошо продуманной конструкции печи.
    • Система управления обеспечивает максимальную безопасность эксплуатации
    • Открытие печной двери на 105° создает удобство при работе.
    • Автоматический подъем порожка для закатывания тележки в печь, связанный механически с открытием (закрытием) двери.
    • Дно камеры для выпечки выровнено относительно вращающего диска люльки для облегчения закатывания тележки с изделиями в печь.
    • Применен двигатель с импортными подшипниками в приводе вращения тележки.
    • Удобство настройки вентиляционных щелей позволяет (по сравнению с другим оборудованием этого класса) обеспечить наилучшую равномерность выпечки хлебобулочных изделий за счет наиболее оптимального распределения тепла по всей поверхности выпекаемых изделий.
    • Современная конструкция и дизайн печи ПВТ-1К выводят ее в ряд образцов аналогичных изделий импортного производства.

    Особенности, технические характеристики

    Тепловая мощность, кВт 50-60
    Номинальная электрическая мощность, кВт 1,5
    Напряжение питания сети, В380
    Производительность (хлеб 700 г), кг/час120
    Расход газа, м3/час2,5-6
    Диапазон автоматического поддержания температуры, °С30-290
    Число оборотов вращения тележки, об./мин4-5
    Номинальная мощность вентилятора, кВт0,55
    Число вентиляторов, шт2
    Номинальная мощность привода вращения тележки, кВт0,25
    Количество программ100
    Габаритные размеры, мм2300 х 1830 х 2430
    Время и температура выпечки задаются программой в зависимости от вида выпекаемых изделий
    Число возможных промежуточных точек температуры, шт10
    Число возможных точек увлажнения, шт5
    Масса, не более, кг1500

    Есть вопросы — спрашивайте!

    Наши специалисты помогут Вам, окажут бесплатную консультацию или запишут на приём
    Вернуться
    Яндекс.Метрика
    x